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Cosa sono i “Novel Food”?

Si tratta di un’ampia varietà di prodotti per i quali non esiste ancora in Europa una precisa definizione normativa. I “Novel Food” sono prodotti (latte o yogurt con aggiunta di fitosteroli o fitostanoli, drink alla soia, margarine spalmabili, succhi di frutta pastorizzati) per i quali non esiste ancora una precisa definizione normativa. L’art. 1 del Regolamento CE 258 del 1997 li definisce come un insieme di “alimenti o ingredienti che non sono stati utilizzati in maniera significativa nell’alimentazione umana all’interno della Comunità Europea prima del 15 Maggio del 1997”. Hanno quindi la peculiarità di essere “nuovi” per i consumatori europei, ma possono essere alimenti antichissimi in altre parti del mondo.